7 ผักฮีโร่ กินแล้วถ่ายคล่องไม่มีสะดุด
เคยได้ยินกันอยู่แล้วใช่ไหมคะว่า กินผักช่วยเรื่องขับถ่าย ยิ่งถ้าเกิดอาการท้องผูก ประมาณว่าถ่ายยากซะเหลือเกิน ยิ่งจะต้องกินผัก แต่ขอบอกตรงนี้นะคะว่าแม้ผักทุกชนิดจะมีประโยชน์ แต่ไม่ได้มีสรรพคุณเฉพาะตัวในเรื่องการขับถ่ายเสมอไป วันนี้ KC Fresh รวมผักที่ควรกินเป็นตัวเลือกเบอร์ต้นๆ เมื่ออยากให้ถ่ายคล่องมาฝากค่ะ
อาการท้องผูกเกิดจากการกินอาหารที่มีกากใยน้อย ไม่ค่อยดื่มน้ำ นอนไม่พอ รวมถึงชอบใช้ยาระบายหรือไม่ก็ยาสวนถ่ายบ่อยๆ นอกจากนี้ยังมีเรื่องของโรคที่เกี่ยวกับระบบทางเดินอาหารบางโรค เช่น โรคลำไส้แปรปรวน เนื้องอกอุดตันลำไส้ หรือแพ้กลูเตน ซึ่งโรคเหล่านี้มีผลให้ท้องผูก ถ่ายยากได้ทั้งหมด
ทีนี้จะรู้ได้อย่างไรว่ากำลังเผชิญหน้ากับอาการท้องผูกใช่ไหมคะ เรื่องนี้ไม่ยากค่ะ ลองสังเกตดูตามนี้ค่ะ
- ปวดท้องถ่าย แต่เวลาถ่ายกลับต้องใช้แรงมากในการเบ่งถ่าย
- อุจจาระที่ออกมามีลักษณะแห้ง ก้อนแข็ง
- แม้จะถ่ายออกไปแล้วยังรู้สึกว่ายังอยากถ่ายท้องอีก
- รู้สึกแน่นๆ ท้องเหมือนว่ามีอะไรมาจุกหรืออุดกั้นบริเวณลำไส้หรือไส้ตรง
- รู้สึกท้องอืด เบื่ออาหาร เซื่องซึม เฉื่อยชา
ถ้าสำรวจตัวเองเสร็จแล้ว พบว่าเราอาจมีความเสี่ยงที่จะเกิดอาการท้องผูก หรืออยากป้องกันการเกิดอาการนี้ จัดการหาผักต่อไปนี้มาใส่ตู้เย็นไว้ได้เลยค่ะ
ตำลึง : ไม่ได้มีประโยชน์แค่มีวิตามินเอที่ช่วยเรื่องสุขภาพตา แต่ในตำลึง 100 กรัม มีใยอาหารอยู่ถึง 2.08 กรัม จึงช่วยลดอาการท้องอืด ท้องเฟ้อ จุกเสียดแน่นท้อง ทำให้ขับถ่ายได้ง่าย แถมยังทำให้อุจจาระนิ่มขึ้น
ผักกาดขาว : แม้จะดูว่ามีส่วนที่เป็นสีเขียวน้อยซะเหลือเกินแต่นั่นไม่เกี่ยวกับการมีกากใยสูงหรือน้อย เพราะ ผักกาดขาวมีไฟเบอร์สูงมาก นอกจากจะทำให้อิ่มนานอยู่ท้องและแคลอรี่ต่ำ ในผักกาดยังมีน้ำเป็นส่วนประกอบจึงไปกระตุ้นการขับถ่าย ฉะนั้นเรื่องท้องผูกจึงหายห่วงได้เลย
กระเจี๊ยบเขียว : เคยได้ยินไหมคะว่าผักที่มีเมือกเป็นส่วนประกอบ จะมีส่วนช่วยในเรื่องขับถ่าย ซึ่งในหนึ่งผักมีเมือกที่ประโยชน์มากมายคือกระเจี๊ยบเขียว โดยในปริมาณ 100 กรัม มีเส้นใยอยู่ถึง 3.2 กรัม และเมือกที่ว่าเป็นเสมือนยาระบายที่ทำให้ถ่ายคล่องขึ้นเยอะ
ผักบุ้ง : ความดีงามของผักบุ้งที่นอกเหนือไปจากการบำรุงสายตา คือการระบาย เพราะไฟเบอร์ในผักบุ้งทำหน้าที่ทำความสะอาดสิ่งตกค้างในลำไส้ จึงช่วยขับสารพิษในร่างกายออกไปได้โดยไม่รู้ตัว ทั้งยังกระตุ้นการขับถ่ายและช่วยให้ถ่ายคล่องขึ้นมาก
ชะอม : หลายคนบอกว่ากว่าจะได้กินชะอมแต่ละทีแสนยากเย็น เพราะต้องเด็ดใบจากก้านที่มีหนามแหลม แต่ถ้าดึงเสร็จนำมาทำอาหารกินเมื่อไหร่ บอกเลยว่า คุ้มค่า! เพราะชะอมถึงเป็นผักชนิดหนึ่งที่ขึ้นชื่อในคุณสมบัติของการขับถ่าย เพราะมีเส้นใยอาหารที่ช่วยเรื่องสุขภาพลำไส้ ทั้งเส้นใยชนิดละลายน้ำ และไม่ละลายน้ำ จึงช่วยทำความสะอาดลำไส้ เมื่อไหร่ที่รู้สึกการขับถ่ายสะดุด จัดเมนูชะอมมากินได้เลย ทั้งชะอมทอดไข่ หรือชะอมผัดวุ้นเส้น รับรองว่านอกจากอร่อย ยังดีต้องลำไส้แน่นอน
บวบ : รูปร่างหน้าตาอาจดูไม่น่ากินเท่าไหร่ แต่บวบจัดเป็นยาระบายตามธรรมชาติเพราะมีปริมาณเส้นใยที่สูง จึงช่วยกระตุ้นให้ร่างกายเกิดการขับถ่ายได้อย่างเป็นปกติ แถมยังช่วยขับปัสสาวะ ขับน้ำนมอีกด้วย
กุยช่าย : ถือว่าเป็นผักอีกหนึ่งชนิดที่มีกากใยสูง จึงนิยมนำมาปรุงเป็นเมนูอาหารหลักและอาหารว่าง แต่ถ้าลองสังเกตให้ดีๆ ในกุยช่ายมีเมือกด้วยนะคะ ซึ่งเมือกที่ว่านี้เป็นตัวแปรอีกหนึ่งอย่างที่ช่วยเสริมให้ระบบขับถ่ายดี จึงช่วยลดปริมาณของเสียที่สะสมในลำไส้ที่เป็นต้นเหตุของการเกิดภาวะลำไส้อักเสบและมะเร็งลำไส้ได้
ชอบผักชนิดไหน เลือกกินได้เลย รับรองดีต่อสุขภาพแน่นอนค่ะ
