10 ผักน้ำเยอะ กินแล้วได้น้ำพร้อมสารอาหารเพียบ
สุขภาพกายจะดี สุขภาพผิวจะเลิศต้องกินน้ำวันละ 8 แก้ว แต่ถ้ากินน้ำไม่เก่งล่ะ จะกินอะไรทดแทน คำตอบที่ KC Fresh ขอแนะนำคือ กินผักสิคะ เพราะผักบางชนิดมีปริมาณน้ำเยอะพอตัว แถมยังมีสารอาหารอื่นๆ ที่ร่างกายได้รับแล้วดีงามแน่นอน
แตงกวา : อย่างที่เราแคยบอกไว้ในบทความ “แตงกวา” กินอร่อย แถมยังฉ้ำน้ำ ว่าในปริมาณ 100 กรัมของแตงกวา มีสัดส่วนของน้ำอยู่ถึง 96% แตงกวาจึงมีคุณสมบัติแก้กระหาย ช่วยลดไข้ดับพิษร้อนในร่างกาย และให้ความรู้สึกสดชื่น นอกจากนี้ยังเป็นผักที่มีแคลอรี่ต่ำและอุดมไปด้วยวิตามินเอและเคอีกด้วย
ขึ้นฉ่าย : แม้จะดูว่าต้นเล็กๆ เรียวๆ แต่ขึ้นฉ่าย 100 กรัมมีน้ำถึง 96% พร้อมทั้งมีสารอาหารต่างๆ ไม่ว่าจะเป็นโฟเลต วิตามินเอ วิตามินซี และวิตามินเค สามารถกินดิบกินสุกหรือปั่นเป็นน้ำเพื่อดีท็อกล้างสารพิษ รวมทั้งช่วยลดความเข้มข้นของกรดในกระเพาะอาหารได้ดี คนที่มีอาการจุกเสียดท้องและกรดไหลย้อนสามารถกินได้
วอเตอร์เครส : หรือที่คนไทยเรียกว่า สลัดน้ำ นอกจากจะมีแคลเซียมสูง พร้อมโพแทสเซียม แมกนีเซียม ธาตุเหล็ก รวมถึงวิตามินซีในปริมาณสูงมากๆ ยังมีน้ำถึง 96% จากปริมาณวอเตอร์เครส 100 กรัม
ผักกาดหอม : มีน้ำถึง 95.6% ซึ่งเป็นปริมาณน้ำที่สูงกว่าผักกาดชนิดอื่นๆ มาพร้อมโฟเลต ธาตุเหล็กและวิตามินซี เหมาะกับหญิงตั้งครรภ์และในวันที่อาหารร้อนแสนร้อน เพราะนำในผักกาดหอมจะเข้าไปเพิ่มน้ำในร่างกายได้
มะเขือเทศ : ปริมาณน้ำในมะเขือเทศ 100 กรัม มีมากแบบไม่น้อยหน้าผักชนิดไหนๆ เพราะมีน้ำถึง 95% นอกจากนี้ยังมีวิตามินและแร่ธาตุ โดยเฉพาะวิตามินเอ ซี และเค ช่วยกระตุ้นภูมิคุ้มกัน และอุดมไปด้วยไฟเบอร์ ไลโคปีนและสารต้านอนุมูลอิสระ ช่วยในเรื่องผิวพรรณ ลดความเสี่ยงโรคมะเร็ง บำรุงสายตา
พริกหยวก : ไม่ว่าจะเป็นพริกหยวกสีอะไรก็ตาม ก็มีสัดส่วนของน้ำมากทั้งนั้น โดยพริกหยวกสีเขียวมีน้ำมากถึง 94% ขณะที่พริกหยวกสีแดงและส้มมีน้ำ 92% แถมยังมีไฟเบอร์ วิตามินและแร่ธาตุ โพแทสเซียม ไลโคปีน สารต้านอนุมูลอิสระ แคโรทีนอยด์ ซึ่งลดความเสี่ยงของมะเร็งและโรคทางสายตา
หน่อไม้ฝรั่ง : ในปริมาณ 100 กรัม มีน้ำ 94% พร้อมวิตามินเอ บี ซี ดี อี เคและมีโฟเลต ธาตุเหล็กสูง
กวางตุ้ง : ผักที่เรียกได้ว่าอยู่ในเมนูอาหารหลากหลายอย่างกวางตุ้ง มีน้ำ 93% (ต่อปริมาณกวางตุ้ง 100 กรัม แถมยังมีแคลอรี่ต่ำ ช่วยดูแลผิวพรรณ เส้นผม กระดูกและเลือด ที่สำคัญมีวิตามินเคสูงมากถึง 402% วิตามินเอ 52% วิตามินซี 31% และวิตามินอี 14%
กะหล่ำดอก : แม้จะดูด้วยตาจะรู้สึกว่าไม่น่าจะมีสัดส่วนน้ำเยอะ แต่จริงๆ แล้ว ชนิดนี้มีน้ำถึง 92.1% และมีสารอาหารอย่างวิตามินและไฟโตนิวเทรียนท์ ที่ช่วยลดคลอเรสเตอรอลและต่อสู้กับมะเร็งอีกด้วย
ผักโขม : มีน้ำเป็นส่วนประกอบมากถึง 91.4% พร้อมสารอาหารมากมาย ทั้งลูทีน โปแตสเซียม ไฟเบอร์ และโฟเลตที่ช่วยบำรุงสมอง ซึ่งการกินผักโขมดิบๆ 1 ถ้วย จะได้รับวิตามินอีถึง 15% ของจำนวนที่ร่างกายต้องการในแต่ละวัน
ข้อมูล : www.gqthailand.com, https://fiercebook.com/
