5 เหตุผลที่ทำให้เมนูสลัดน่ากินในทุกวัน

1. ผักคือแหล่งไฟเบอร์ตามธรรมชาติที่ประโยชน์เพียบ

ผัก ถือว่าเป็นแหล่งไฟเบอร์ธรรมชาติชั้นยอด ซึ่งส่งผลดีในการช่วยลดคอเลสเตอรอลและยังช่วยควบคุมน้ำหนักไปในตัว จึงช่วยป้องกันโรคเกี่ยวกับลำไส้ได้เป็นอย่างดี เพราะไฟเบอร์คือใยอาหารที่มีน้ำหนัก ซึ่งจะเกาะตัวเป็นก้อนไหลผ่านลำไส้ผ่านกระเพาะ เพื่อดักจับไขมัน น้ำตาลและสารพิษทั้งหลายที่ติดเข้าไปกับอาหารที่กินเข้าไป จากนั้นจะเก็บไว้บนลำไส้ใหญ่ แถมการกินผักสลัดที่มีกากใยสูงยังช่วยให้รู้สึกอิ่มเร็วขึ้น ได้ด้วย

2. ช่วยลดความเสี่ยงในการเป็นโรคหัวใจ

ผักสามารถลดความดันโลหิต ลดความเสี่ยงของโรคหัวใจและหลอดเลือดได้ เพราะในผักสลัดหลายชนิด อุดมไปด้วยวิตามินและแร่ธาตุ ไม่ว่าจะเป็นแคลเซียม ฟอสฟอรัส ธาตุเหล็ก วิตามิเอ วิตามินบี 1 วิตามินบี 2 วิตามินซี ที่มีส่วนช่วยลดความเสี่ยงในการเกิดโรคหัวใจ ช่วยป้องกันการเกิดโรคหัวใจขาดเลือด ช่วยลดความเสี่ยงจากการเกิดภาวะเส้นเลือดตีบได้

3. ธัญพืชและผลไม้ในสลัดช่วยเพิ่มรสชาติความอร่อยและเติมเต็มไขมันดี

ไม่เพียงเมนูผักสลัดเท่านั้นที่ให้ประโยชน์ต่อร่างกาย แต่การเติมเมล็ดธัญพืชหรือผลไม้บางชนิดเพิ่มลงไปในเมนูสลัด ไม่ว่าจะเป็นเมล็ดฟักทอง งาขาวงาดำ เมล็ดทานตะวัน หรือเมล็ดแฟลกซ์ หรือแม้แต่การหั่นอะโวคาโดหรือผลไม้ลงไป ช่วยให้ร่างกายได้รับไขมันดีพร้อมวิตามินมากมาย เป็นการเพิ่มคุณค่าและยังเพิ่มพลังงานให้อีกทาง

4. ช่วยสร้างกระดูกที่แข็งแรง

คนที่ต้องการเสริมแคลเซียมแต่ไม่ชอบกินนม สามารถเลือกผักสลัดที่มีระดับวิตามินเคสูงใส่ลงในเมนูสลัดของคุณได้ หากยังคิดไม่ออกว่าผักอะไร ขอบอกตรงนี้เลยว่า ผักโขมก็ดี ผักเคลก็ได้ แถมยังอร่อยด้วย

5. กินผักแล้วหน้าใส

ความที่ผักหลายชนิดอุดมไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระ จึงสามารถช่วยชะลอวัย ลดริ้วรอยบนใบหน้า และยังทำให้ผิวพรรณดูสดใสเปล่งปลั่งขึ้น เพราะอนุมูลอิสระเป็นตัวการที่ทำให้ผิวหนังเหี่ยว แก่ก่อนวัย และสารต้านอนุมูลอิสระยังช่วยป้องกันโรคต่างๆ ทั้งยังเป็นสารที่สามารถกระตุ้นภูมิต้านทานในร่างกายได้ด้วย